对于白果这种保健食品大家应该还是比较熟悉的，白果就是我们比较常说的银杏，他的营养物质非常的丰富除了淀粉，蛋白质之外还含有各种的维生素和矿物质。作为一种保健食品来说，它的补肺效果非常好，对于治疗哮喘、保护血管有非常良好的应用效果，在生活中还可以用来制作各种养生保健食品。

   经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

   银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。白果要先去除骨质中种皮，除尽种皮的白果仁可作烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉，可以消除肉的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。

   白果的食疗效果是非常让大家信服的，它不仅可以治病保健而且在生活当中作为一种大家比较喜欢的保健食品也可以用来制作各种糕点。而且白果的口味清香，对于中老年朋友保健有着意想不到的突出效果。不过需要大家之一的就是在烹调之前一定要去掉白果壳和心，因为是含有一定毒素的。