瓜衣粥

功效：西瓜又名寒瓜，吃瓜瓤后留皮，变废为宝，既是很好的食材，又是常用的中药，有清热解暑，止渴，利小便的作用。对中老年人夏季因感受暑热，症见暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮等症有较好的疗效。

做法：用西瓜翠衣30～50克，去除表皮，洗净，切成小方块备用。先用粳米100克煮粥至半熟，再加入西瓜翠衣煮至粥熟，加少许食盐即可。

白扁豆粥

功效：白扁豆味甘性平，有健脾、清化暑湿的功能。对脾胃素虚，食少呕逆，夏秋泻利或烦渴等症很有效验。

做法：用白扁豆50～100克，粳米100克，同煮为粥。但扁豆一定要煮至烂熟食用。

薄荷粥

功效：薄荷可清热解暑，疏散风热，清利咽喉。用薄荷煮粥食用，对中老年人有清心怡神，解暑清热增进食欲，帮助消化的作用。

做法：用鲜薄荷30克（干薄荷15克）煎汤备用。用粳米100克煮粥，粥熟时加入薄荷汤，再煮3~5沸即成。

藿香粥

功效：藿香是常用的中药，在古代早已被广为应用，有解暑祛湿，开胃止呕的作用。对中老年人因暑湿，头脑昏痛，胸脘痞闷，呕吐泄泻，精神不振，食欲减退等有较好的疗效。

做法：用鲜藿香30克洗净煎汤取汁，同粳米100克煮粥，待粥熟时加入藿香汁再煮3～5沸即可。