小编每次都是外面买的有包装的山楂，所以也没见到皮，吃山楂到底要不要去皮呢？山楂皮有什么功效和作用呢？下面我们来一起介绍下！

一般只有新鲜的山楂是有皮的，只要是能咽下去就行的啊，这个是不需要去皮的啊山楂皮性酸，甘，微温，消食健脾，行气散瘀。肉食积滞腹痛、高血脂、淤滞闭经、黄疸、食积腹泻、睾丸肿痛都可以吃。

山楂和桔子皮都是可以促进消化和健胃理气的重要食材，两者一起食用以后可以起后消食消胀和生津润喉的作用，食用方法也不难，可以直接把新鲜桔皮六克，加入山楂片五克，再放入少量的冰溏一起用沸水冲泡，然后饮用就可以。

山楂桔子皮都具有一定的抗氧化功效，可以减少人体氧化反应的发生，也能清除人体内部的自由基，对净化血液和减少胆固醇生成都有明显作用。人们平时可以多用山楂和桔子皮泡水喝，这样就能起到预防脑血栓和动脉硬化以及其他心脑血管疾病的作用。

步骤1.山楂洗净待用。

步骤2.山楂去核。

步骤3.把清理好的山楂放入打汁机里（同时放入少量的清水）步骤4.打成糊状。

步骤5.倒入煮锅中，先大火后小火煮大约20-30分钟，且不停的搅拌。

步骤6.再放入

冰糖少量（喜欢甜的多放入一些，边放边尝甜度适中即可）。

步骤7.煮时要用勺子不停搅拌，防止粘锅。

步骤8.待水分蒸发，煮好后，待温度少凉，倒入一个平盘中，抹平展。

步骤9.或是平铺在食用塑料袋上面，摊开。

步骤10.放在干燥干净且通风处，晾干即可食用。

步骤11.卷成卷食用。

步骤12.上桌食用。

胃酸过多的人，尽量不食用山楂或山楂制品。

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