马铃薯不仅美味可口，可制成多种多样特色美食，口服能中和助消化健脾胃，外用有消肿祛毒的作用。当代科研说明，马铃薯含有很多营养元素，如钙、磷、铁、尼克酸(即维生素b21)、维生素b2(即维生素b22)。

嘴上起泡，归属于中医学“容易上火”范围。心急、发火等情绪转变非常容易损肝，造成肝火上炎，故有皮肤出泡病症。此外，中医学觉得脾通窍于口，嘴周出泡，也是脾虚的表现之一。马铃薯正好既能消肿祛毒，又能健脾胃，因此 外用可具有一石二鸟功效。尽管西医方面来看它是病毒感染感染，但更多方面的发病原因取决于维他命，非常是B族维生素的欠缺。马铃薯带有很多B族维生素，因此 ，用土豆块来医治嘴上起泡是有吃效的，也是可靠的。