鲜奶麻薯太稀了怎么办 鲜奶麻薯的做法
2023-11-06
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麻薯是一种非常受欢迎的甜品,它的做法也多种多样,口味非常多。麻薯有一个经典口味--鲜奶麻薯,受到很多人的喜爱。下面小编为大家介绍鲜奶麻薯的做法。
鲜奶麻薯太稀了怎么办鲜奶麻薯太稀主要是在加热牛奶这一步出现了问题,大家在煮牛奶的时候一定要注意等牛奶煮至浓稠再进行下一步,并且在加热时注意温度和时间,避免水分蒸发太快造成牛奶不成团的现象。
鲜奶麻薯的做法食材:糯米粉15g、木薯粉10g、牛奶130ml、细砂糖1小勺、黄油1小勺、熟黄豆粉、抹茶粉、熟黑芝麻、咸花生、红糖、细砂糖
1、糯米粉、木薯粉、细砂糖、牛奶倒入不沾锅中
2、开小火加热拌匀
3、成团后加黄油使劲搅匀,形成一个大团子
4、团子包上保鲜膜放冰箱冷藏
5、熟黄豆粉和红糖2:1比例混合打碎
6、抹茶粉和细砂糖1:1比例混合拌匀
7、熟黑芝麻和细砂糖2:1比例混合打碎
8、咸味花生和细砂糖2:1比例混合打碎
9、准备好的配料撒在大盘上
10、冷藏好的麻薯蘸上配料拌匀就能吃啦~
鲜奶麻薯注意事项1、没有用木薯淀粉,一般做鲜奶麻薯更建议用木薯粉,如果没有的话用玉米淀粉代替虽然也可以,但口感方面可能要稍微差一些。
2、鲜奶麻薯制作失败的原因还有可能是糖加的太少了,一般糖:鲜牛奶的比例在1:9左右是比较好的,如果糖太少了口感会较差,并且也容易不拉丝。
小贴士鲜奶麻薯是用鲜奶制成的,可以放在冰箱里冷藏一段时间再吃,不过不建议冷藏太长时间,因为鲜奶比较容易变质,如果超过一天的话建议丢弃。
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