一、米汤煮菜心

食材：米汤1大碗，油菜心300克

调味料：味精1匙，辣椒粉1匙，泡菜水1小碗

做法：

1、油菜心清洗干净，却成两半，泡菜水、辣椒粉、味精倒入碗中调汁，搅拌均匀备用；

2、米汤倒入锅中，煮沸，放菜心，煮熟，倒入大碗中；

3、食用时，用菜心蘸着备好的汁吃即可。

食疗功效：油菜的营养成分含量及其食疗价值可称得上是诸蔬菜中的佼佼者，常吃可以促进血液循环、散血消肿、通径活络。

二、鲍鱼菇青笋煲双瓜

食材：鲍鱼菇200克，南瓜、冬瓜各150克，青笋50克，番茄1个，碎芹叶、洋葱丁适量

调味料：白糖、盐各1小匙，蚝油、黑胡椒、高汤适量

做法：

1、冬瓜、南瓜去皮、瓤，洗净切块，鲍鱼菇洗净，青笋去皮洗净切段，番茄去皮洗净，切丁；

2、油锅烧热，放洋葱丁、番茄，炒软后倒入高汤，再加入除了芹菜叶的食材、调味料，搅拌均匀，炖到汤汁浓稠的时候加入芹叶即可食用。

食疗功效：鲍鱼菇具有补脾胃、除湿邪、祛风散寒、舒筋活络的功效。

三、芥菜凤尾菇煲猪腰

食材：芥菜80克，凤尾菇200克，猪腰2个，蒜片、葱花、泡椒适量

调味料：蘑菇精半匙，盐1匙，鸡汤2杯，料酒1匙，酱油适量

做法：

1、芥菜、凤尾菇洗净，芥菜切段、凤尾菇切片，猪腰处理干净后切花刀；

2、锅放花生油，油烧热后放蒜片、葱花、泡椒爆炒，炒出香味后放猪腰，稍炒一会淋料酒；

3、放凤尾菇、芥菜，再炒片刻，倒入鸡汤、盐、蘑菇精和酱油，炖到全熟入味即可。

食疗功效：研究表明，凤尾菇具有健脾开胃、舒筋活络、益气补虚、去脂减肥、补中益气等作用，一般人都能食用。